高圧滅菌器の正しい使い方は何ですか？

日常生活で圧力鍋を使ったことがある人は多いと思います。圧力鍋の役割はとても重要で、より柔らかい食べ物を絞り出すのに役立ちます。圧力鍋で作ったお粥はとても濃厚で、とてもまろやかな風味があります。現在市場で一般的になっているのは高圧殺菌装置で、食材の鮮度を保証できるだけでなく、殺菌と消毒の効果も得られます。より安全で健康的な食事ができるので、高圧殺菌装置の使い方とその具体的な機能を理解しておく必要があります。

1.高圧蒸気滅菌器の使い方

（１）外鍋に適量の水を入れ、内鍋に消毒したい物を入れ、蓋をして左右対称になるようにネジを締めます。

（２）鍋を加熱して蒸気を発生させます。圧力計の指針が33.78kPaに達したら、排気弁を開いて冷気を排出します。このとき、圧力計の指針は下がります。指針がゼロに下がったら、排気弁を閉じます。

（3）加熱を続けると、鍋の中の蒸気が増加し、圧力計の指針が再び上昇します。鍋の中の圧力が必要な圧力まで上昇したら、火力を弱めます。滅菌物の特性に応じて、一定時間蒸気圧を必要な圧力に保ち、その後滅菌器の電源または火を止め、自然に冷ましてから、排気弁をゆっくり開いて残りのガスを排出してから、蓋を開けて物を取り出します。

2.高圧蒸気滅菌器の注意事項：

（１）滅菌対象物は、あまりきつく詰めすぎないように注意する。

（２）冷気は完全に排出されなければなりません。そうでないと鍋内の温度が規定温度に達しず、殺菌効果に影響を及ぼします。

（３）滅菌後は空気を抜いたり圧力を下げたりしないでください。そうしないとボトル内の液体が激しく沸騰し、栓が流れてあふれたり、容器が破裂したりする恐れがあります。滅菌器内の圧力が大気圧と同じレベルまで下がった後にのみ蓋を開けることができます。別名: オートクレーブ、高圧蒸気滅菌器、ハンドヘルドオートクレーブ、ハンドヘルドオートクレーブ、ポータブルオートクレーブ、ポータブルオートクレーブ、ポータブル高圧蒸気滅菌器、ポータブル高圧蒸気滅菌器

（４）試験管や培地の入った瓶の綿栓は、結露水が入らないように油紙やクラフト紙で包むこと。

（５）殺菌効果を確実にするために、殺菌効果を定期的に確認する必要があります。一般的に用いられる方法は、試験管に硫黄粉末（融点115℃）または安息香酸（融点120℃）を入れて殺菌試験を行うことです。上記の物質が溶けていれば、高圧蒸気滅菌器内の温度が要求値に達しており、滅菌効果が確実であることを意味します。殺菌効果をテストするための粘着テープ（温度感知インジケーター付き）を殺菌対象物の外装に貼り付けることもできます。粘着テープのインジケーターの色が変われば、殺菌効果が信頼できることを意味します。

（6）現在では、マイコン制御の高圧蒸気滅菌器があり、冷気を止めた後、機器は自動的に一定の圧力と時間を維持することができます。時間切れになると、自動的に電源が切れ、笛が鳴ります。とても便利です。

3.高圧蒸気滅菌装置の応用：

最も一般的に使用される殺菌方法であり、一般的には101.33kPaで15〜20分間処理して物品の殺菌目的を達成します。一般的に使用される培地、生理食塩水、衣類、ガーゼ、ガラス器具など、高温や湿気に耐性のあるすべてのアイテムをこの方法で滅菌できます。