パイナップルを食べると舌が麻痺するのはなぜですか？

パイナップルは熱帯果物の一種です。パイナップルは味が美味しいだけでなく、果肉にはビタミンCや栄養素が豊富に含まれています。熱を取り除いて毒素を排出したり、利尿作用や腫れを抑えるなど、人体に非常に有益です。また、ダイエットしたい人にとっても非常に役立ちます。しかし、多くの人がこのような経験をしています。パイナップルを食べた後、舌が熱く感じます。なぜでしょうか？詳しく見てみましょう。

パイナップルの果肉にはビタミンCや糖分が豊富に含まれているほか、リンゴ酸やクエン酸などの有機酸も多く含まれています。また、タンパク質を分解する「パイナップル酵素」という酵素も含まれています。塩水に浸さずに食べると、この酵素が口腔粘膜や唇の柔らかい表皮を刺激し、ピリピリとした感覚を感じさせます。

実際、パイナップルは食べる前に塩水に浸すことができます。果物店ではゴールデンパイナップルがよく売られています。パイナップルとも呼ばれる有名な熱帯フルーツです。原産地はアメリカ大陸のブラジルで、現在は中国の広東省、広西チワン族自治区、海南省、福建省などの亜熱帯地域で栽培されています。 熟したパイナップルの果肉は黄金色で、ジューシーで栄養価が高く、独特の甘い風味があります。小さく切って塩水にしばらく浸してから食べると良いでしょう。

塩はパイナップルの酵素の働きを阻害する可能性があります。したがって、新鮮なパイナップルを食べるときは、まず塩水にしばらく浸すのが最適です。そうすることで、ブロメラインによる口腔粘膜や唇への刺激が抑えられ、パイナップルの甘みがより増します。 ほうれん草酵素はタンパク質を分解するプロテアーゼです。そのため、少量を食べると食欲が増進しますが、食べ過ぎると人体に有害であり、胃腸疾患を引き起こす可能性があります。したがって、適度に食べましょう。