シソ油の効果と働きは何ですか？

シソ油は栄養価が高いだけでなく、人体に多くの利点がある食用油です。では、シソ油の効果と機能は何でしょうか？ほとんどの人はこれをよく理解していません。実は、シソ油には5つの働きと効果があります。1つ目は血中脂質を下げる効果です。

1. シソ種子油の効能と機能：

シソ種子油を定期的に摂取すると、次のような効果があります。

1. 脂質低下作用

Zharaらによる研究では、シソ油は人体内の血小板凝集を抑制し、血液中の中性脂肪を減らし、コレステロールを除去し、血栓症を予防する効果があることが示されています。科学的実験により、現在知られている植物油の中で、α-リノレン酸含有量が最も高い植物油であることが証明されており、「陸上の深海魚油」という評判を得ています。

2. 記憶力を向上させる

α-リノレン酸から合成されるDHAは大脳皮質、網膜、生殖細胞に多く存在し、脳神経細胞のシナプスの成長を促進し、記憶力を向上させます。

3 アンチエイジング機能

米国の専門家ワタベ氏は実験で、シソ油の摂取が赤血球中のスーパーオキシドディスムターゼ（SOD）の活性を大幅に高め、体の老化を遅らせる大きな効果があることを発見した。

4 抗がん作用

シソ油は化学発癌物質DMBAによって引き起こされる乳がんの発生を大幅に抑制し、結腸網におけるオルニチン脱炭酸の活性を低下させて大腸がんの発生を抑制します。

5. 抗アレルギー効果

堀氏と名古屋市立大学の奥山教授は、マウスにシソ油を与えると、アレルギー物質であるロイコトリエンと血小板凝集活性化因子（PAF）の生成が大幅に減少することを示した。シソ油には、抗凝固、抗菌、抗炎症、抗ウイルス作用を持つフェノ酸化合物であるイソフラボンが含まれており、アレルギー反応を抑制する強力な抗酸化特性がある。

2. シソ油の使い方：

直接飲む：1日5〜10mlを摂取するか、温かいご飯、パン、蒸しパンに垂らしてください。お子様の場合は1〜5mlに減らしてください。

スマートなミックス冷菜: 冷菜やサラダに加えます。

スープの調味料: 調理したお粥、スープ、または牛乳に入れてください。

ベーキングとペストリー: ベーキングとペストリーには、硬化油やバターの代わりにオーガニックの栄養価の高い油を使用してください。

自家製の調理法: 大豆油、ピーナッツ油、菜種油などの一般的な食用油と1:5～1:10の割合で混ぜてお召し上がりください。

秘密の組み合わせ：栄養オイル5〜10mlと無糖の自家製ヨーグルトまたは無糖ヨーグルトを混ぜてよく混ぜて食べます。これは欧米で人気の抗がん食事療法です。