栗の魔法の効用とは

わが国では栗が大量に生産されています。主な栗の生産地では、栗の栄養と健康効果について多くの知識を学ぶことができます。栗の食べ方は民衆の間で多種多様ですが、食べ方によって健康維持効果は異なります。しかし、栗の栄養は生で食べるか調理して食べるかによって大きく左右されます。生の栗には腎臓を養う効果があり、調理した栗は脾臓を強化し、胃を養う効果があります。

栗は栄養が豊富ですが、食べ過ぎには注意が必要です。生で食べる場合は、脾臓や胃腸が弱い人には適していません。脾胃の虚弱や下痢を感じる場合は、茹でた栗を食べると、脾胃を温め、脾臓を強化し、下痢を止めることができます。生の栗を食べすぎると消化が悪くなり、調理した栗を食べすぎるとガスが発生することもあります。また、栗はでんぷん質を多く含んでいるので、消化機能の弱い高齢者や子供は食べ過ぎないように注意しましょう。糖尿病患者、便秘患者、産後の女性も食べ過ぎには注意しましょう。

実際、栗を使った料理も健康的な食べ方です。パン・ヨン氏は、栗にはカリウムが豊富に含まれており、野菜に含まれるナトリウムを中和し、塩分の過剰摂取を防ぐことができると紹介した。血圧を安定させて下げ、心血管疾患や脳血管疾患を予防する効果がある。栗はデンプン質が多く酸性ですが、野菜の多くはアルカリ性です。セロリやニンジンなど食物繊維が豊富な野菜と一緒に調理すると、酸とアルカリのバランスが取れ、胸焼けや喉の痛みの心配がありません。

栗には不飽和脂肪酸や各種ビタミンも豊富に含まれており、高血圧、動脈硬化、骨粗しょう症などの予防や治療に非常に効果的です。栗を食べると、人体に十分なカロリーが供給され、人体の脂肪が代謝され、脾臓と気を養い、胃を温めるのに非常に効果的です。また、栗に含まれる豊富なビタミンは、歯や骨の正常な機能を維持するのにも非常に効果的です。