アイスクリームの作り方は？

みんなアイスクリームを食べるのが好きで、今では炭火焼きアイスクリームなども存在します。ハーゲンダッツのアイスクリームは繊細な食感とまろやかな味わいが魅力ですが、心ゆくまで楽しもうと思うと、なかなか高価です。最近では、夏だけでなく冬にもアイスクリームを食べる人が増えています。しかし、お店で買ったアイスクリームはあまり美味しくありません。自宅で作るのが一番健康的で難しくありません。手順を見てみましょう！

健康上の利点:

牛乳：タンパク質が豊富

ココアパウダー：血中脂質を下げ、血圧を下げ、血液循環を改善します

材料：

卵黄、ホイップクリーム、牛乳、ココアパウダー、コーンスターチ

レシピ方法：

1. 前回の資料写真

アイスクリームの作り方

2. 卵黄と卵白を分ける

3. 卵黄を3つに分ける

4. 卵黄に大さじ1杯の砂糖と大さじ1杯のコーンスターチを加えてよく混ぜます。

5. 均一に混ぜた卵黄に牛乳250mlを加え、よく混ぜる。

6. 牛乳と卵黄を均等に混ぜた液体を弱火で加熱する

7. 牛乳と卵黄の混合物をスプーンの背に塗れるくらいの濃さになるまで加熱し、火から下ろします。

8. 牛乳と卵黄のペーストを2つに分け、1つにまだ熱いうちにココアパウダーを加え、よく混ぜて冷まします。

9. 牛乳と卵黄のペーストの一部を冷まして、後で使用する。

10. ホイップクリームの写真を追加する

11. ホイップしたクリームに大さじ 1 杯の砂糖を加え、約 60% 混ざるまで、つまり、ふわふわしながらもまだ流動性のある状態になるまで泡立てます。

12. 冷ましたプレーンミルクと卵黄のペーストに少量のホイップクリームを加え、よく混ぜます（プレーンミルクと卵黄のペーストが小さいので、半分に分けました）

13. 冷ましたココア卵黄ペーストを残りのホイップクリームに加え、よく混ぜます。

14. ココアカスタードアイスクリーム

15. 別々に冷蔵庫に入れ、1時間後に取り出してかき混ぜ、その後は1時間ごとに3〜4回取り出してかき混ぜます（写真は最初のかき混ぜを示しています）

レシピのヒント:

1. 茶碗蒸しを作るときは、水で温めるのが一番ですが、沸騰するまで温めないでください。沸騰すると、卵スープになってしまいます。ただし、専門家は水で温める必要がないので、初めて作るときは注意したほうがよいでしょう。

2. お好みに応じてココアパウダーを他の材料に置き換えても構いません。食べるときに刻んだフルーツやナッツを加えてもおいしくいただけます。

おいしいアイスクリームが食べたければ、自分で作ればいいんです。好きな味や形を自由に組み合わせられます。一番大切なのは味です。恋人のためにアイスクリームを作ることもできます。クリエイティブなだけでなく、最も重要な彼女のお腹をつかむこともできます。