「昆虫クリーム」など10の「未来の食品」

人間は常に無限の想像力に満ちており、その想像力を実現することが人類の進歩を推進する原動力です。食べ物は人間の生活に必要不可欠です。料理の多様性と絶え間ない革新が私たちを魅了しました。しかし、それ以上に、将来の食べ物はどうなるのでしょうか?実際、人類はすでにこれに備えています。未来の10種類の食べ物は不思議な材料から作られ、その栽培方法や食べ方も驚くべきものとなるでしょう。

藻類クッキー:藻類を乾燥させて「粉」にし、クッキーやその他のビスケットを作るのに使用します。藻類は成長が早く、汚染度の高い環境でも生き残ることができ、藻類の食品にはコレステロールが少ない。

スーパーライス：遺伝子組み換え米は、収穫量と病気への耐性を高めることができます。近年、スーパーライスは干ばつに耐え、痩せた土壌でも生育できるため、収穫量が自然災害の影響を受けないことが保証されています。

海水でトマトを栽培：ノルウェーは、温室栽培に使用するためにヨルダンで淡水化された海水を抽出する実験を行っています。技術が成熟すれば、乾燥して水不足に悩む砂漠が魚と米の産地になる可能性が生まれるだろう。

昆虫クリーム:昆虫はタンパク質が豊富で、甲虫、蜂、毛虫は未開拓の栄養源です。国連は最近、昆虫をタンパク質を豊富に含むペースト状にすりつぶし、他の食品と混ぜることを推奨した。

野菜が肉になる：大豆、キノコ、豆腐は昔から肉の代用品を作るのに使われてきました。 3Dプリント技術の発展により、この「肉」はより美味しくなり、より多くの人々が食べるようになると期待されています。

草食：科学者たちは、牛の胃のように機能し、人間が消化できない草を吸収可能な栄養素に変換して食物を生産する機械を開発しています。

偽卵:本物の卵白の代わりに安価な卵白パウダーを使用します。

音楽は味覚を高める：オックスフォード大学の科学者たちは、さまざまな種類の音楽が食事中の味覚に影響を与える可能性があることを発見しました。彼らは、食品の砂糖の代わりに高周波のピアノ音を使用することを提案しています。これにより、食品はおいしく、より健康的になります。

ナノ加工食品：ナノテクノロジーは、味に影響を与えずに食品の栄養成分を変え、栄養を改善し、有害物質や脂肪を減らすことができます。将来的には、フライドポテトは実際に人体に吸収される脂肪の量を減らし、ハンバーガーはコレステロールを下げることができるようになるかもしれない。

食品錠剤:現在の技術では、人体は食品錠剤に含まれる栄養素を効果的に吸収することができません。しかし、高栄養食品ペーストはすでにアスリートや栄養失調の人の間で人気があります。例えば、おいしいペースト食品「プランピーナッツ」は、高濃度ピーナッツバターと治療用ミルクから作られており、空腹の人の体力を瞬時に補給できます。