果物屋が果物の選び方を教えてくれる

果物の効能について詳しく説明するつもりはありませんが、ここでお話ししたいのは果物に関する一般的な知識です。おいしい果物の選び方は、常に母親を悩ませる問題です。以下は果物屋が果物を選ぶ際のヒントです。新鮮でおいしくて栄養価の高い果物を選ぶのに本当に役立ちます。急いで彼らから学んでください!

スイカ：

1. スイカの底の円が小さいほど美味しいです。逆に、底の円が大きいほど皮が厚くなり、味が固くなります。

2. 曇った白色よりも、明るい緑色を選択するのが最適です。

3. きれいな線のあるスイカは良いスイカです。

4. スイカの頭は茎とも呼ばれます。まっすぐな場合は食べないでください。しかし、丸まっている場合は非常に甘いです。

ピタヤ:

1. 重いほど良い。ドラゴンフルーツが重いほど、果汁が多く、果肉も充実しています。そのため、ドラゴンフルーツを購入するときは、手で一つ一つ重さを量る必要があります。重いほど良いです。

2. 赤ければ赤いほど良い。表面が赤いほど良く、緑色が濃いほど新鮮です。緑色の部分が黄色に変色したら、新鮮さが失われていることを意味します。

3. 太ければ太るほど良い。細くて長いものは選ばないでください。太いものほど熟しています。甘くて生臭さがありません。

マンゴスチン：

マンゴスチンについてのちょっとした秘密：マンゴスチンの種の数は、お尻の花びらの数と同じだけあります。 。 。

7 個か 8 個がベストで、茎は乾燥しておらず、新鮮で柔らかいものがよいでしょう。その方が本当においしく、水分が多くなります。

また、殻を拾ったときに硬い場合は、殻が割れていることを意味します。

選ぶときは中〜小さめのものを選ぶといいでしょう。新鮮なマンゴスチンの茎は緑色、皮は濃い紫色、外側の殻はつまむと柔らかく弾力があり、開くと中の果肉は真っ白です。親指と人​​差し指で殻を軽くつまんで、殻に薄い指紋が残る場合は熟していることを意味します。殻が石のように硬い場合は、おそらく食べられません。マンゴスチンは殻が風に当たると乾燥しやすいので、必要な分だけ購入することをおすすめします。

マンゴー：

マンゴーの品種：エッグマンゴー（福建省で使用されている名前）は、香りが強く、楕円形です。果肉はオレンジ色で、小さな卵ほどの大きさで、非常に甘く香りがよく、ジュースに適しています。ジュースは非常に濃厚で、少量の蜂蜜水を加えることができます。エッグマンゴーよりわずかに劣るのはウエストマンゴーで、子豚の腎臓のような形をしています。果肉は黄色で、一部は淡黄色で、芯は非常に薄いです。この種のマンゴーは非常に甘いですが、香りはエッグマンゴーほど良くありません。象牙マンゴーと皇帝の側室マンゴーもあり、熟していないと少し渋くて酸っぱくなります。黄色いマンゴーよりも甘い緑のマンゴーもあります。

選び方: マンゴーを選ぶときは、比較的ふっくらと丸く、柔らかすぎず硬すぎず、色が真っ黄色で、遠くからでも香りがして、斑点がないもの (斑点のあるものは内側から腐っています) を選ぶ必要があります。香りを嗅いで、80% ほど熟したものを選びます。1 日か 2 日熟成したら食べられます。食べごろの熟したマンゴーを買うときは、マンゴーの根元を見てください。とても新鮮で、水分が残っていないはずです。同時に、水分がなくなって皮にしわがあってはなりません。

マンゴージュースには肌に良くない成分が含まれているので、食べるときは小さく切って皮や唇に触れないようにするのがベストです。

ハミメロン、カンタロープ：

白いメロンを選ぶときは、大きい方の端にへそがなく、少し緑色がある小さめのものを選ぶ必要があります。このタイプのメロンは植物の最初の葉から成長し、小さいため選びやすいです。また、へそがあるメロンを選びましょう。へそが大きいほど良いです。へその部分を押すと柔らかくなります。メロンの底の匂いを嗅いでみてください。香りがあれば、それは良い甘いメロンです。

ハミメロンを選ぶときは、模様が粗く密集していて香りが強いものを選びましょう。

メロンを買うとき、蔓に付いていない方の端が凹んでいると、熟していて美味しくて甘いということになります。

りんご：

糸状で、ほんのり赤みがかった黄色のふじりんごを選ぶといいでしょう。土はたいてい黄色で、シャキシャキして甘く、少し酸味があり、とても本格的な味です。少し赤みがかった緑色のものは選ばないでください。通常、味は少し薄味で水分が多いかもしれませんが、決して甘くはありません。

本物のレッドフジリンゴは、テーブルに置いたときに真っ直ぐではなく、すべて曲がっています。そうでなければ、間違いなく本物ではありません。色は特に赤ではなく、少しピンク色で、すべてが赤いわけではありません。赤い糸がたくさんあり、「へそ」が深いものを選ぶ必要があります。そうしないと、甘くなります。皮にはポツポツとした穴がたくさんあり、指で軽くたたくとパリパリと音がして甘くてサクサクとした食感です。

リンゴ（主にレッドフジ）を購入するときは、外側が赤い縞模様（「縞赤」と呼ばれる）で、内側が少し黄色いものを選ぶのがベストです。リンゴはシャキシャキしていて、ジューシーで甘いです。

ドリアン：

香りが強く、少し割れているドリアンを選びましょう。中は柔らかくてねっとりとした果肉が見えます。でも、全く湿っていません。果肉は比較的細長く、黄金色です。果実がいっぱいであれば、殻は薄く、果肉には花びらが多くなります。楕円形のものは通常、殻が厚く、身が薄いです。選ぶときは、緑がかった黄色のシェルを選ぶのが最適です。

ドリアンを正しく選ぶ方法:

1. 音を聞いて、軽く数回振ってください。音がしたら、ドリアンは食べられる状態です。

2. 色を見てください。黄色っぽいものを選んでください。緑色のものは選ばないでください。黄色いものの方が成熟していることが多いです。

3. 大きさを見てください。大きいドリアンはよりジューシーで甘いです。丘が多ければ多いほど、肉も増えます。中身の果肉が多いほど、重量は重くなります。一般的に、成熟したドリアンの重量は 3 ～ 5 キログラムです。

4. 割れたドリアン（自然に割れたもの）を選びます。これは、ドリアンが十分に成熟していることを意味します。

あなたも毎日賢明な記事を受け取りたいですか?ユダヤの知恵の啓示に注目してください。検索：zhihuiqishilu、長押しすると英語にコピーされます。 5. 匂いを嗅いでみてください。良質のドリアンは強い匂いがします。

6. 重さを見てください。同じ大きさのドリアンの場合、軽いドリアンは芯が小さく、重いドリアンは芯が大きく、軽いドリアンはほぼ食べごろです。

ライチ：

ライチを選ぶときは、皮が不均一で、シワが深いものを選んでください。そのようなライチは、通常、芯が小さいです！表面が滑らかで平らなものは、通常、芯が大きいです！表面がバラ色であるだけでなく、つまんだときにふっくらと弾力がある必要があります。弾力がなく、非常に柔らかく、少し空洞に感じる場合は、長期間保存されすぎています。ライチの尾をそっと押すこともできます。柔らかく感じ、硬いものがない場合、一般的に、芯は比較的小さいです。何か硬いものを感じることができる場合、それは通常、大きな芯です。

ライチの真ん中に割れ目があります。その方向に沿って軽く噛んでみてください。洗わずに汚いと思ったら、手で軽くつまむだけで殻が自然に割れます。

ライチの選択:

1. 感触を確かめるには、まず果物を手に持ち、軽く握ってみます。良い感触: 果物を指で軽く押すと、しっかりと硬く感じます。悪い感触: 果物を指で軽く押すと、柔らかく感じます。

2. 外観を確認します。良好: 皮は新鮮で濃い赤色、果茎は新鮮でしおれておらず、果肉は白いです。

3. 南部のライチ園の果樹農家からのヒントがさらに 2 つあります。

ライチの頭を見てください。ライチの頭が尖っていて、皮の上の「爪」が密集している場合は、ライチが十分に熟していないことを意味します。そうでない場合は、熟したライチです。

次に、殻を見てください。裂片が平らで、縫合線がはっきりしている場合、そのようなライチは非常に甘いはずです。信じられないなら、試してみてください！本当に新鮮なライチの色は、外見上はあまり明るくなく、わずかに緑の香りがする濃い赤色で、独特の匂いはありません。

悪い例: 皮が濃い茶色または黒くなっており、果汁が漏れ出ている。肉は赤いです。

梨：

繊細でジューシーで甘い雌の梨を選びましょう。女性の場合は、上部の穴の数が均等で、へそが深く、へその周りが丸く、柄の根元が太いのがよいでしょう。

オスとメスを区別する方法：

梨には雄梨と雌梨があります。雌梨は果肉が多く、芯が小さく、より繊細でジューシーです。

梨を買うときは、梨の底を見てください。雌の梨は丸くて滑らかで深いくぼみがあり、雄の梨の尻尾は花のような形をしています。

グレープ：

ブドウを選ぶときは、実が密集しているものを選びましょう。まずは香りを嗅いで、香りの強いものだけを購入しましょう。冬にブドウを摘む場合は、新鮮なものを購入するようにしましょう。ブドウではなく、茎を見てください。新鮮なブドウは茎がしっかりしていて、鮮やかな緑色をしています。色が濃い茶色に変わり、柔らかくなってきたら、収穫から長い時間が経っていることを意味します。見た目は固そうに見えますが、実は低温で保管されていたため、新鮮ではありません。 「バラの香り」のブドウを購入するときは、特に注意してください。これらの小さな果物は保存が容易ではないためです。

バナナ：

端が緑色のバナナは加工されているので選ばないでください。また、大きすぎるバナナも選ばないでください。小さめのバナナの方が良いでしょう。良いバナナは丸く、角張ったものではありません。通常は黄色で、わずかにゴマのような斑点があります。

桃：

桃を選ぶときは、まず香りを嗅ぐことです。香りが強いほど、甘いです。たいてい、見た目はあまり良くありません。柔らかすぎず、先端が少し尖っているものを選びましょう。

いちご：

赤すぎるイチゴは買わないでください。色が鮮やかであればあるほど、酸っぱくなります。赤くて少し白いイチゴが一番甘いです。イチゴを買うときは、形がおかしな大きすぎるものは選ばないでください。大きさが均一なものを選んでください。小さいものの方が安全です。色は赤すぎず、白い点がいくつか入っているものがベストです。

パパイヤ：

パパイヤは雄と雌に分かれます。腹が大きい方が雌で、より甘いです。一般的に、私はお腹が膨らんでいて、表面に斑点がたくさんあり、色が黄色に変わっていて、触るとあまり柔らかくないものを選びます。表面にゼリー状のものがあっても大丈夫です。それは砂糖ガムなので、甘くなります。パパイヤをすぐに食べたい場合は、皮が黄色で柔らかすぎないものを選んでください。そうすることで、パパイヤは甘くなり、どろどろになりません。パパイヤと豚スペアリブのスープを作る場合は、完全に熟していない緑色の皮のパパイヤを購入する必要があります。この種のパパイヤは当然硬く、通常は生で食べられません。熟すと皮が黄色くなり、果物として食べられるようになります。デザートを作りたいなら、とても甘い赤いハワイアンパパイヤを買ってください。

キュウリ：

きゅうりを選ぶときは、お腹が大きくて実が小さいものはホルモンが注入されているので買わないでください。

チェリー：

さくらんぼを選ぶときは、果実の茎が新鮮かどうかを確認してください。新鮮な果物の茎は緑色ですが、長期間保存されたものは黒くなります。次に、皮にシワがあるかどうかを確認します。シワがある場合は、果物が収穫されてから長時間放置されたために水分が失われていることを意味します。

トマト：

トマトを選ぶときは、角や端があるものや、手に持ったときに軽いものは選ばないでください。これらは熟成剤によるものです。購入したものは表面が淡いピンク色で茎が丸いもの。茎が淡い緑色のものが一番砂っぽくて甘いです。先端が尖っていたり、底が高くなっているものは買わないでください。全体的に滑らかに見えるものを探してください。先端が尖っているものは、春に熟れやすい物質が多すぎるものです。トマトを選ぶときは、ピンク色で丸く、皮に小さな白い点があるトマトを選びましょう。

果物屋が体験談を語る: 季節に合わせて果物を食べるのがおすすめ。たとえば、スイカが出回っているときはスイカを食べ、桃が豊富にあるときは桃を食べます。

適度な大きさの果物を選びましょう。大きすぎる果物は、ホルモン剤や成長促進剤などを使って栽培されている可能性が非常に高いです。つまり、果物であれ、カニであれ、川で獲れた魚やエビであれ、大きすぎるものは買わないのがベストです。

北部で売られている南部の果物は、ほとんどがいろいろなものを使って熟成されています。南部の果物は熟すと輸送が難しく、生のままこちらに運んで加工して熟成させるしかないので、できるだけ地元の果物を食べるというのも一つの方法です。

一般的には、まず匂いを嗅いで、次に見て、最後につまんでみます。まず、果物本来の香りがあるかどうかを嗅いで確認し、他に変な匂いがないか嗅いでみてください。次に、黒い部分や腐った部分がないか確認します。三つまみ、一つまみ、これ以上言うことはありません。

果物の選び方には秘密があります。それは、どんな果物でも、茎のくぼみが深いほど甘いということです。

果物を選ぶ原則は、色が美しく、光沢のあるものであることです。また、果物の根元が十分に凹んでいるかどうか、丸いものがあるかどうかも確認する必要があります。丸いものがあると雌で、雌の果物の方が甘いです。