電子レンジの肉と血

骨付き肉は鶏もも肉と鶏軟骨です。鶏肉と鶏軟骨を串に刺して揚げているので、一口食べるとサクサクと音がして、噛みごたえがあります。本当に美味しいです。しかし、骨付き肉の伝統的な作り方はフライパンで焼くというもので、揚げ物の一種なので、食べ過ぎると健康に影響が出るのではないかと心配する友人も多く、それも無理はありません。

しかし、今では骨付き肉を食べたいときに揚げ物を食べる必要はありません。自宅に電子レンジがあれば、おいしい骨付き肉や揚げ物以外の料理を作ることができ、より健康的な食事をすることができます。では、骨を電子レンジで調理するにはどうすればいいのでしょうか?

骨と肉のつながりの具体的な実践チュートリアル：

1. 肉と軟骨を加工します。肉を細かく切ります。軟骨を洗い、血の付いた黒ずみを取り除きます。そして、後で使用するために細かく切ります。

2. 鶏ひき肉約700グラムと軟骨約300グラムを量って用意します。規格によると、軟骨約30％、ひき肉約70％が最適な配合比率です。

3. 肉のマリネを準備します。マリネを作るには、cook100 の材料 50g と水 100g を混ぜます。均一にかき混ぜるようにしてください。

4. 肉と軟骨をマリネし始めます。準備した肉と軟骨をソースに注ぎ、かき混ぜながら約 3 ～ 5 分間マリネします。その後、冷蔵庫にしばらく（1～2時間程度）置いておきます。

5. 文字列署名。ひき肉3枚とカリカリ骨1本くらいの割合で串に刺します。紐を通した後は、形を整えて見た目を良くする工夫が必要です。自分で作って自分で食べるものなのに、形が良ければ気分も良くなります。

6. ソースを塗る: 一般的に言えば、マリネが良ければ問題ありません。なぜソースを塗る必要があるのでしょうか。1つは見た目の色を良くして見栄えを良くするためであり、もう1つは串全体の風味をより際立たせて際立たせるためです。材料と水の割合が1:1になるようにソースを調整し、串に均等に塗ります。 （お好みに合わせてお選びください。ソースの量は串焼きの味の濃さに直接影響します。

7.電子レンジを準備し、肉を焼く

8. 焼き始めます。グリル温度は180度から220度の間です。電子レンジの場合はグリルの位置に合わせてください。焼き時間はグリル器具と焼く肉の量によって異なりますが、一般的には 6 分から 12 分で十分です。肉を長く焼きすぎると、肉が乾燥しすぎて肉の旨味が失われてしまうので注意してください。

電子レンジで骨付き肉を作る際に、説明しなければならないことが 1 つあります。それは、焼くのにかかる時間です。一般的に、強火で調理すると約 3 分で火が通ります。中火で調理すると、さらに時間がかかります。具体的な時間は、電子レンジの状況によって異なります。ただし、焼きすぎないようにしてください。焼きすぎると、肉が噛みにくくなります。