カニの卵は食べられますか？

カニ卵はカニの内臓と精液が合わさったものです。カニ卵が食べられるかどうか知らない人も多いでしょう。実は、食べられるのですが、食べ過ぎには注意が必要です。また、誰もがカニ卵を食べるのに適しているわけではありません。三高の人や妊婦はカニ卵を食べることを禁じられています。体に多大なストレスを与え、健康に良くなく、生命の安全を危険にさらす可能性があるからです。

1. カニの卵は食べられますが、注意して食べてください。

カニ卵は雄のカニの精嚢から採取した精液と臓器の集合体で、水分、タンパク質、脂肪酸、ビタミンなどの成分が含まれています。美味しいです。しかし、コレステロール含有量も最も高く、人体の健康に隠れた危険をもたらします。カニ卵100グラムあたりには466mgのコレステロールが含まれており、カニ身100グラムあたりには65mgのコレステロールが含まれています。食事中のコレステロールや飽和脂肪酸を過剰に摂取すると、血液中のコレステロールやトリグリセリドのレベルが上昇し、心臓血管疾患や糖尿病のリスクが高まります。

2. カニペーストを食べる際の注意点は次のとおりです

1. 人体の1日のコレステロール摂取量は300 mg未満である必要があります。一度にカニを食べるのは 1 匹まで、1 週間に最大 2 ～ 3 回までにすることをお勧めします。一度に 2 ～ 3 匹のカニを食べる場合は、再びカニを食べるまで 1 週間待つ必要があります。

2. 高脂血症、高血圧、心血管疾患、脳血管疾患、肥満の人は、カニ卵やカニペーストの摂取量を減らすか、まったく食べないようにしてください。脂肪やコレステロールの過剰摂取を避けるために、カニを食べるときは他の肉類、内臓、卵の摂取量を減らすことをお勧めします。同時に、野菜や果物を多く食べて脂肪やコレステロールの吸収を減らし、代謝を促進します。

3. カニ卵は冷涼性なので、調理の際にはタマネギ、ショウガ、ニンニクの使用に注意してください。食べるときは、ソースに浸したり、酸を加えたりして、細菌を殺し、炎症を抑え、解毒する効果があります。

4. ビタミン C の摂取に注意してください。ビタミン C が豊富な食品は、体内の強力な解毒能力と連携して体内の新陳代謝を促進し、脂肪、コレステロール、および一部の有害物質の排泄を促進します。

3. カニの卵

カニの卵は、自然の状態では青みがかった白色の半透明のゼリー状の液体ですが、蒸すと半透明で粘り気があり、少し油っぽいゼラチン状の物質になります。カニ卵は雄のカニの精嚢から精液と臓器を集めたもので、雄のカニの強さと成熟の証でもあります。カニの卵は、自然の状態では青みがかった白色の半透明のゼリー状の液体ですが、蒸すと半透明で粘り気があり、少し油っぽいゼラチン状の物質になります。カニ卵には川ガニ卵と海ガニ卵の2種類があります。川ガニ卵はほんのり甘く、海ガニ卵はほんのり魚臭く、水分、タンパク質、脂肪酸、ビタミンなどの成分が含まれています。