ステンレス食器を長期間使用するのは有害でしょうか？

ステンレス製の食器は、錆びず、使いやすく、見た目も明るいため、私たちの日常生活では非常に一般的です。ただし、ステンレス食器は主にニッケルクロム合金やその他の微量元素で作られていることも理解しておく必要があります。金属のように腐食せず、比較的耐久性があります。一般的に、使用に問題はありません。もちろん、通常のステンレス食器を購入する必要があります。粗悪なステンレス食器の場合、重金属が多すぎるなどの問題が発生する可能性があります。

秘密の質問

1. 消費者の意見

多くの消費者、特に若い母親は食品の安全性に細心の注意を払っており、ステンレス製の食器は細菌が繁殖しにくいため、赤ちゃんにステンレス製の食器を使用することを好みます。しかし、多くの母親は、ステンレス製の食器は熱い料理を持つときに手を火傷しやすいこと、不適格な重金属含有量のステンレス製食器は赤ちゃんの健康を危険にさらし、赤ちゃんの脳と心臓の発達に影響を与えることを心配しています。

2. メーカーの言う

キッチン用品会社の経営者は、キッチン用品メーカーの製品が食品安全基準を満たしているかどうかは、主にメーカーが基準を満たす材料を使用しているかどうかにかかっていると語った。同じキッチン用品であっても、用途が異なり、素材の選択基準も異なります。ステンレス食器の製造工程は複雑ではなく、板を伸ばす、プレスするなどの加工を施した後、必要な溶接、研削、研磨を行うだけです。これらのリンクはいずれも食品の安全性には影響しません。

3. 専門家は言う

メーカーがステンレス食器の利点をいくら強調しても、ステンレス食器自体の安全上の危険性は否定できない。煙台職業病病院の主任医師であるZhan Bo氏は、ステンレスは他の金属よりも錆びにくいが、国民が不適切に使用すれば、ステンレスに含まれる微量金属元素も人体に徐々に蓄積し、一定量に達すると人体の健康を脅かすと指摘した。彼女は、ステンレス鋼に含まれるニッケルは発がん性物質であり、過剰摂取は体に害を及ぼす可能性があると述べた。しかし、専門家は、食器が腐食したり劣化したりしていなければ、日常生活での通常の使用による人体への影響は最小限であるとも述べています。

ステンレス製のカトラリーは有害ですか？

ステンレス鋼に含まれる微量金属元素も人体に徐々に蓄積され、一定の限度に達すると人体の健康を危険にさらします。したがって、ステンレス製のキッチン用品や食器を使用する際には、以下の点に注意する必要があります。

1. 塩、醤油、野菜スープなどは電解質を多く含んでいるため、長期間保存しないでください。長期間保存すると、ステンレス鋼は他の金属と同様にこれらの電解質と電気化学的に反応し、有毒な金属元素が溶解します。

2. 漢方薬には多くの生物学的塩基、有機酸、その他の成分が含まれているため、漢方薬を煎じる際にはステンレス製の器具を使用しないでください。特に加熱条件下では、それらとの化学反応を避けることが難しく、薬の効果がなくなったり、さらに有毒な化合物が生成されたりする可能性があります。

3. 洗濯には重曹、漂白剤、次亜塩素酸ナトリウムなどの強アルカリ性または強酸化性の化学薬品は絶対に使用しないでください。これらの物質は電解質であるため、ステンレス鋼とも化学反応を起こします。