保温弁当箱に食べ物を入れて持ち歩くのは健康に良いのでしょうか？

市場にはさまざまなタイプの保温弁当箱があります。これらの保温弁当箱は主に学生や会社員を対象としています。学生や会社員は、勉強や仕事にもっとエネルギーを注ぐために、食事の時間をできるだけ短くする必要があるからです。そのため、保温弁当箱を選ぶ際には、安全な素材で作られ、優れた保温効果が得られるものを選ぶようにしましょう。しかし、保温弁当箱を使って食べ物を持ち運ぶことが多いと、身体に害を及ぼすのでしょうか?

保温弁当箱で弁当を持って行っても大丈夫ですか？

保温弁当箱に食べ物を入れて持ち運ぶこともできます。食べ物が加熱されずに温かい状態を保てば、栄養素が失われることはありません。食品にどれだけの栄養素が保持されるかは、調理方法によって異なります。食事の栄養価を高めるために、以下の悪い習慣を避けましょう。

1. 野菜は洗う前に切る

野菜は切った後に表面積が大幅に増加し、水に触れるとビタミンBやビタミンCなどの水溶性ビタミンや一部のミネラルが大幅に失われます。正しい方法は、次のステップに進む前に、野菜を丁寧に洗い、できるだけ多くの水を切ることです。

2. 切った野菜を水に浸す

野菜は切った後に本来の香りが失われる傾向があり、湯通ししてから調理すると栄養素が著しく損なわれてしまいます。

3. 調理前に揚げる

調理前に揚げると、脂肪の過剰摂取につながり肥満の原因になるだけでなく、野菜自体の栄養成分が簡単に破壊されてしまいます。また、調理時間が長すぎると発がん性物質が発生することもあります。菜種野菜や揚げ野菜の摂取を減らしましょう。野菜は湯通し、炒め、冷やし、蒸しなど、軽く調理しましょう。

保温弁当箱の選び方

1. 保温弁当箱のラベルやその他の付属品を確認する

例えば、製品名、容量、口径、製造者名および住所、採用規格番号、使用方法、使用時の注意事項などが記載されているかどうか。品質を重視するメーカーは、関連する国家規格を厳密に遵守し、製品の性能を明確に示します。

2. 保温弁当箱に使われている素材を見る

私の知る限り、市場には3種類の保温弁当箱があります。1つは完全にプラスチックで作られており、断熱層は発泡スチロールのようなものです。このタイプの保温弁当箱の断熱効果は平均的で、仕切りがあり、食べ物を分けることができ、掃除が簡単ではなく、価格も平均的です。もう一つのタイプは、魔法瓶に似たガラス製の真空断熱弁当箱です。断熱効果は良いですが、安全性があまり高くなく、壊れやすいです。また、容量が小さく、通常は仕切りがありません。お手入れが簡単で、価格も平均的です。オールステンレス製の保温弁当箱もあります。保温性が高く、容量も大きく、お手入れも簡単ですが、比較的高価です。

3. 保温弁当箱の保温時間を確認する

通常の保温弁当箱は食べ物を2〜3時間温かく保つことができますが、より優れたものは食べ物を約6時間温かく保つことができます。具体的な保温時間はお客様のニーズに合わせて選択できます。

4. 保温弁当箱の外観を見る

まず、内側と外側のライナーの表面研磨が均一かどうか、へこみや傷がないかどうかを確認します。次に、内部シールがしっかりしているかどうか、スクリュープラグとカップ本体が一致しているかどうかを確認します。

5. お弁当の保温性をチェックする

保温弁当箱に熱湯を注ぎ、ストッパーまたはカップの蓋を時計回りに2〜3分間締めてから、手でカップの外側の表面に触れます。保温弁当箱、特に下部が明らかに温かい場合は、製品の真空度が失われ、良好な保温効果が得られないことを意味します。保温弁当箱の下部は常に冷たいです。

6. アフターサービスを確認する

アフターサービスも充実しており、保温弁当箱の本体が保温できなくなった場合は1年以内に交換してくれます。