アルミホイルといえば、当然バーベキューやグリルを思い浮かべます。グリルや網焼きのときにお肉をアルミホイルで包むと焦げにくいだけでなく、お肉が柔らかくジューシーに仕上がります。この方法は特にみなさんに好評です。実は、この方法は間違っています。アルミホイルはプラスチックとアルミホイルでできており、直接燃やしたり焼いたりすると、ベンゾピレンやダイオキシンなどの発がん物質が放出され、人体に非常に有害です。 1. 重金属汚染 食品を焼く前にアルミホイルで包むことで発がん物質の生成を防げるかどうかはまだ確認されていない。しかし、発がん物質を隔離する機能があるかどうかに関わらず、アルミホイルは重金属汚染を引き起こしやすいのです。 2. 鉛中毒 アルミニウムには鉛が多く含まれているため、アルミホイルの安定性が基準を満たさなくなったり、直火に接触したりすると、鉛が溶解する可能性があります。人々がこの汚染された食品を頻繁に食べると、人体の神経系、造血系、心臓血管系、消化器系の正常な機能に影響を及ぼします。中でも神経系は鉛によるダメージを受けやすく、疲労、不眠、イライラ、頭痛、多動などの症状を引き起こす可能性があります。 鉛はヘモグロビンの合成を阻害し、鉄、亜鉛、カルシウムなどの元素と拮抗して貧血を引き起こし、鉛中毒が増加するにつれて貧血は悪化します。アルミホイルで食品を焼いても人体に中毒を起こすことはありませんが、直火で焼くと人体に影響を及ぼします。 つまり、オーブンで焼くときにアルミホイルを巻けば問題ないということです。ただし、グリルに直接アルミホイルを使用すると、健康に害を及ぼします。本当に有害なのはアルミホイルそのものではなく、アルミホイルの正しい使い方を知らない人がいることです。間違った使い方をすれば、当然何らかの問題が生じます。 3. アルミホイルの正しい使い方 家庭でオーブンを使って食材を焼くと、ステーキや手羽先などの食材は焼いている間に汁が流れ出てしまうことがあります。このとき、ベーキングトレイにアルミホイルを敷いておくといいでしょう。こうすると、汁がアルミホイルの上に留まり、お皿に染み込むことがありません。また、お皿の掃除も簡単になります。 一般的に、スズ箔を使用する場合は、マット面を食品に接触させて、感光面を外側に向けることで、食品が均一に加熱され、焦げ付きを防ぐことができます。ベーキングトレイにアルミホイルを敷くときは、トレイの端までアルミホイルが届くようにしてください。 |
女性はみな自分の外見に細心の注意を払っており、毎日仕事のために慎重に服装を整えています。リキッドファ...
膝は私たちの体の中で比較的複雑な関節です。運動したり歩いたりするとき、体重を支えるために膝関節に頼っ...
再生不良性貧血の主な症状は貧血と出血であり、臨床的には白血球減少症と血小板減少症として現れます。再生...
オフィスワーカーは週末にたくさん買い物をし、買った食べ物をすべて冷蔵庫に入れる習慣があります。実は、...
筋肉は体の中で最も重要な組織の一つです。筋肉は体に強さをもたらします。現代の研究では、筋肉には一定の...
アレルギーが原因で顔に赤い斑点ができやすい人はたくさんいます。敏感肌はアレルギー症状が出やすいので、...
多くの人が尿が二股になる現象に遭遇します。実は、これは一般的に正常な身体現象です。例えば、男性の射精...
多くの人が足にとても悪い靴を選んでしまい、足が痛くなることに気づきます。靴を履いた後に足が痛くなると...
胸椎症は、さまざまな刺激や影響によって起こり、猫背、胸痛などの胸部神経や骨髄の病的症状を引き起こしま...
足に合った靴を履くと足がとても快適になるとよく言われます。靴の重要性は無視できないことがわかります。...
傷跡は人の外見に影響を与える症状です。人生において傷跡に遭遇することは避けられず、回復後に残る傷跡を...
尿の pH 値の範囲はどのくらいですか? これは多くの人が十分に理解したいことです。正常な尿は体の健...
脳血管疾患の人は、日常生活において食事や運動などに特に注意し、物事に遭遇しても不安にならず、仕事や運...
ニキビ跡やニキビによって残った黒ずみは消すのが難しいです。なぜなら、これら 2 つのタイプは傷跡では...
給湯器は日常生活でよく使われる家電製品です。主にお湯を提供するための道具です。水を加熱し、天然ガスや...