蒸した果物は栄養があるのでしょうか？

果物にはビタミンやミネラルが豊富に含まれていることは誰もが知っています。果物を定期的に食べると、肌が柔らかくなり、ツヤツヤになり、胃の健康も保たれます。果物はデトックスと美容に非常に良い食品であると言えます。しかし、果物は比較的冷たいため、冷たいものを食べると胃腸に問題を起こす人もいるため、果物を蒸してから食べます。しかし、蒸す過程で果物の栄養素が失われるのではないかと誰もが疑問に思うでしょう。蒸した果物を食べると栄養が取れるのでしょうか？

果物を蒸すのは栄養価が高いです。生の果物も栄養価が高いのですが、その特性がすべての人に適しているわけではないからです。脾臓や胃が弱く、体質が弱い人は、食べた後に消化吸収が困難になるだけでなく、下痢を起こすこともあります。果物を蒸すと、冷たさが軽減されるだけでなく、治療効果も倍増します。たとえば、次の果物は蒸して食べるととてもおいしいです。

1. 塩蒸しオレンジ – 咳止め

オレンジの皮には咳を和らげ、痰を減らす効果がある成分が2つあります。1つはニコチン、もう1つはオレンジの皮オイルです。これら 2 つの成分は、蒸した後にのみオレンジの皮から出てきます。長期の咳に悩むお子様に特に適しており、副作用も全くありません。

2. 蒸したグレープフルーツ：熱を消し、痰を解消し、腸内の悪いガスを除去する

文旦は秋に熟す果物で、「天然の缶詰フルーツ」とも呼ばれています。タンパク質、有機酸、ビタミン、そしてカルシウム、リン、マグネシウム、ナトリウムなど人体に必須の元素が豊富に含まれています。また、ザボンには胃を強化し、気を整えて痰を解消し、肺を潤して腸を清め、血液を滋養し、脾臓を強化する効果があり、食欲を増進し、消化不良などの症状を治療し、気を整えて停滞を解消します。創傷治癒を促進し、敗血症に対する優れた補助治療効果があります。イライラしやすい人は、グレープフルーツを食べると体内の熱を下げ、口腔内潰瘍を防ぐことができます。文旦の果肉だけを食べると、文旦の皮に含まれるヘスペリジンやナリンギンなどの有効成分が無駄になり、血液循環の粘度を下げ、血栓の形成を減らし、中高年者の脳卒中の発生を効果的に予防することができます。そのため、グレープフルーツの皮と一緒に蒸して食べるのが一番美味しい食べ方です。

3. 皮付きの蒸しリンゴ - 下痢止め、解毒、消化しやすい。リンゴを蒸すと、リンゴに含まれるペクチンが調理後に細菌や毒素を吸収するだけでなく、収斂作用や下痢止めの効果もあり、消化しやすくなります。