カボチャは切った後も緑色です

カボチャは秋に熟し、カボチャの果肉の大部分が黄色くなります。カボチャを切った後に緑色が現れた場合、それはカボチャが熟していないことを意味します。未熟なカボチャは、体に悪影響を与える毒素が含まれているため、食べることはできません。したがって、カボチャが熟すまで待ってから、さまざまな料理を作り、体に多くの栄養を与えてください。

カボチャの調理と栄養知識の詳細な紹介。別名：小麦メロン、パパイヤ、スカッシュ、ゴールデンメロン、冬メロン、ライスメロン、巣メロン、中国カボチャ。使用上のヒント：1回あたり100〜500グラム。カボチャの知識：カボチャはウリ科の一年生のつる性草本です。その野生の祖先はメキシコとグアテマラ原産です。私の国には非常に早く導入され、広く植えられ、食べられていたため、「中国カボチャ」と呼ばれています。 カボチャの果肉と種は食べられますが、花も食べられます。我が国では、カボチャは野菜としても、また食料の代用品としても使われており、農村部では非常に人気があります。近年、カボチャは空腹を満たすだけでなく、一定の治療効果があることが発見され、土っぽいカボチャが人気を博しています。カボチャの栄養分析:

1. 解毒作用：ビタミンとペクチンが含まれています。ペクチンは吸着性に優れており、体内の細菌毒素や鉛、水銀、重金属中の放射性元素などの有害物質を結合して排除し、解毒作用を発揮します。

2. 胃粘膜を保護し、消化を助ける：カボチャに含まれるペクチンは、粗い食べ物の刺激から胃粘膜を保護し、潰瘍の治癒を促進し、胃の問題を抱える患者に適しています。カボチャに含まれる成分は胆汁の分泌を促進し、胃腸の運動を強化し、食べ物の消化を助けます。

3. 糖尿病の予防と治療、血糖値の低下：カボチャにはコバルトが豊富に含まれており、体の新陳代謝を活性化し、造血を促進し、体内のビタミンB12の合成に関与します。これは人間の膵臓細胞に必要な微量元素であり、糖尿病の予防と治療、血糖値の低下に特別な効果があります。

4. 発がん物質の除去：カボチャは発がん物質ニトロソアミンの変異効果を除去し、抗がん作用があり、肝臓と腎臓の機能を回復させ、肝臓と腎臓の細胞の再生能力を高めるのに役立ちます。

5. 成長と発達を促進する：カボチャには、人体の核酸とタンパク質の合成に関与する亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛は副腎皮質ホルモンの固有の成分であり、人間の成長と発達に重要な物質です。カボチャの補足情報:

1. カボチャは保存が簡単な黄緑色の野菜の1つです。丸ごとのカボチャは、通常、冷蔵庫で2〜3か月保存できます。そのため、野菜が不足していた昔の冬には、人々はカボチャを重要なビタミン源として保存していました。

2. かぼちゃを切って保存すると芯から腐りやすいので、スプーンで中身をくり抜いてラップで包むのがおすすめです。こうすれば冷蔵庫で5～6日保存できます。

3. カボチャの皮にはカロチンやビタミンが豊富に含まれているので、皮ごと食べるのがおすすめです。皮が硬い場合は、ナイフを使って硬い部分を剥いてから食べましょう。カボチャの芯は調理すると果肉の5倍のカロテンが含まれるので、すべて活用するようにしましょう。 カボチャは次のような人に適しています。1. 一般の人が食べることができます。2. 特に肥満の人、糖尿病患者、高齢者に適しています。3. カボチャは性質上温かいので、胃熱過多、気滞、湿熱、気滞の人はカボチャの摂取量を減らす必要があります。脚気、黄疸、気滞、湿の人はカボチャの摂取を避ける必要があります。 カボチャの治療効果：カボチャは甘くて温かい性質があり、脾胃の経絡に入り、中を補って気を補い、炎症と痛みを和らげ、解毒と殺虫、血糖値の低下と喉の渇きを癒す効果があります。主に長期疾患、気虚、脾胃虚弱、息切れと疲労、軟便、糖尿病、回虫症などの病気の治療に使用されます。 カボチャの調理方法：1. カボチャは蒸したり、茹でたり、スープにして煮たりできます。また、つぶして外用にすることもできます。 2. 調理したカボチャは栄養価が高く、利尿作用があります。生で食べると回虫を駆除し、解毒作用があります。 3. 糖尿病患者はカボチャをカボチャパウダーにして、少量ずつ長期間にわたって食べることができます。 4. メロンを洗ってスライスし、塩で6時間漬け込み、酢を添えておかずとして食べます。顔の色素沈着を減らし、ニキビを予防できます。