冬虫夏草は鶏肉の煮込みに使えますか？

冬虫夏草は比較的栄養価の高い薬用成分で、体に栄養を与え、脾臓と胃の働きを調整します。一般的にはスープにしたり、水に浸して飲んだりするのに使われます。煮込んだスープは黒鶏や三黄鶏と組み合わせることができます。スープはとても甘く、色は黄色ですが、栄養価が高く、産後の体の回復や病後の体調を整えるのに適しています。冬虫夏草のチキンシチューの作り方を学んで、日常生活の中で作ってみましょう。

材料

1. ナク冬虫夏草12個（約10g）、雄鶏1羽（約5000g）、生姜15g、ネギ15g、塩8g、料理酒。

調理方法

1. 雄鶏を殺してきれいにし、爪と内臓を取り除き、沸騰したお湯の中でしばらく茹でてから取り出し、冷水で洗います。

2. 冬虫夏草をぬるま湯で洗って泥や砂を取り除き、生姜とネギを洗ってスライスして後で使用する。

3. 鶏肉を大きめに切り、鍋に入れ、水と料理酒を加えて強火で沸騰させ、その後弱火で2時間煮込みます。

4. まず冬虫夏草を水に10分間浸します。ステップ3が完了したら、調理した鶏肉とスープをシチュー鍋に注ぎ、冬虫夏草、MSG、塩などの調味料を加え、蓋をして弱火で1時間煮込むと、おいしいチキンスープが完成します。 [2]

効果

欠乏を補い腎を助け、精気を補い血を養う。この食事には、肝臓と腎臓を養い、陰陽を調和させる冬虫夏草が使われており、鶏肉には人体に必要なタンパク質とさまざまな必須アミノ酸が含まれています。この食事は、肝臓や腎臓の機能不全、性機能障害、不妊、出産に悩む人々に有益です。

冬虫夏草はタンパク質が豊富で、体内の免疫機能を強化・調整し、病気に対する抵抗力を高めることができます。肝臓と腎臓に効き、精気を補給し、出血を止め、痰を解消します。甘くて濃厚な味わいで、あらゆる年齢層に適した栄養豊富で健康的なスープドリンクです。冬虫夏草は独特の香りがあり、普段食べているキノコの香りよりも少し優れています。スープに入れて煮るととても美味しいです。冬虫夏草煮込み鶏の効果は、腎陽を助け、肺陰を補い、止血と痰を解消し、脾臓と胃を強化することです。一般的に、冬虫夏草チキンスープの効果と機能は、めまい、耳鳴り、物忘れ、不眠症の治療に主に使用できます。男性の腰や膝の弱さ、インポテンツ、早漏に対して優れた補助治療効果があります。慢性疾患を抱える中高年者も冬虫夏草チキンスープを適度に飲むことができ、長期にわたる咳、喘息、気血腎虚の緩和に非常に効果的です。

冬虫夏草チキンスープは栄養が豊富ですが、食事上のタブーもあります。体が熱くなりやすいので、体質的に少量にするか、食べないようにしてください。冬虫夏草チキンスープは、他のサプリメントや健康食品と一緒に摂取するのにも適していません。チキンスープは胃酸の分泌を刺激します。そのため、胃潰瘍や胃酸過多などの胃腸疾患のある人は、一般的にチキンスープを飲むのに適していません。膀胱炎や胆石症によく悩まされている人は、冬虫夏草チキンスープを飲みすぎないようにしてください。チキンスープに含まれる脂肪の消化には胆汁の助けが必要です。チキンスープを飲むと胆嚢の収縮が刺激され、膀胱炎を引き起こしやすくなります。