腐った肉の扱い方

現代人の仕事や生活は比較的忙しいです。このような状況では、何かを忘れてしまうことがあります。買った肉を冷蔵庫に入れて、食べるために取り出すのを忘れてしまう可能性があります。これが長期間続くと、肉は腐ってしまいます。このとき、そのまま食べることはできません。さもないと、体に大きな害を及ぼします。主な理由は、この時点で肉がすでに劣化しており、多くの有害物質が含まれているためです。この場合、食べる前に肉に塩を少し振りかけることができます。

肉をスライスしてプラスチックの箱に入れます。

日本酒をスプレーして蓋をして冷蔵庫に入れておくと、味が変わらず1日保存できます。

肉をスライスして平らに並べます

金属製の容器に入れて冷凍庫で凍らせ、凍った肉のスライスを層ごとにプラスチックフィルムで包み、冷蔵庫の冷凍庫に保存します。1か月間はそのまま保存できます。

品質。必要なときに取り出し、加工する前に肉を室温で解凍してください。

沸騰したコショウと塩水を容器に注ぎます。

冷ましてから新鮮な肉を入れます（塩水が肉を覆う程度）。2～3 日経っても腐りません。

肉をスライスに切ります。鉄鍋に入れる

多めの油を強火で熱し、油が熱くなったら肉を入れ、肉の色が変わるまで炒め、盛り付けて冷ましてから冷蔵庫に入れます。2～3日保存できます。

新鮮な肉を調理して

ラードに入れて長期保存も可能です。

新鮮な肉を細切りにして

蜂蜜を少し加えた後、糸で縛って風通しの良い場所に吊るします。しばらく保存すると、肉の味がより美味しくなります。

酢は細菌の増殖を抑制することができます。

酢に浸した清潔なナプキンで包んでおけば、肉は一昼夜経っても新鮮なままです。

新鮮な豚肉に白ワインを少し吹きかけて

清潔でカビがなく、多孔性のないビニール袋は、食品を保存し、新鮮さを保つことができます。

水に触れていない新鮮な豚肉を日本酒に浸します。

浸した後（または揉んだ後）、風通しの良い場所に吊るしておくと、腐ることなく長期間保存でき、肉の鮮度を保つことができます。

肉をワインに浸す。ブドウは

ワインにはアルコールとさまざまな酵素が含まれており、肉に含まれるタンパク質と反応して肉を柔らかくし、肉の鮮度を保ち、調理後に柔らかく美味しくします。

新鮮な豚肉を400～500gに切り、清潔なボウルに入れます。そして

醤油を沸騰させて冷まし、鍋に豚肉がかぶるくらいの量を注ぎ、蓋をします。このように豚肉を保存すれば、2～3か月経っても臭いは発生しません。

豚肉の保存方法：

1. 肉をスライスしてプラスチックの箱に入れ、スプレーする

1層の日本酒を冷蔵庫に入れると、味が変わることなく1日保存できます。

2. 肉のスライスを冷凍庫に入れて固め、

冷凍した肉を一枚ずつラップで包み、冷蔵庫の冷凍庫に入れます。1か月間は劣化せずに保存できます。

3. 新鮮な肉を沸騰させて冷ましたコショウ塩水に入れる

劣化することなく2、3日間持続します。

4. 新鮮な肉を調理し、まだ熱いうちに茹でたてのラードを加えます。

より長期間保存可能

5.酢に浸した清潔なナプキンで肉を包んでおけば、1日経っても新鮮なままです。

6. 肉をワインに浸すと肉の鮮度が保たれる

確かな新鮮さ。