タコとイカの違い

タコとイカはどちらも私たちがよく食べる魚介類です。 一般的な魚介類ですが、多くの人がこの2つを混同し、イカをタコと間違えたり、タコをイカと間違えたりしています。 実は、タコとイカには違いがあり、見た目から簡単に区別できます。 タコとイカの違いも明らかですが、どちらも栄養価の高い魚介類です。 以下では、タコとイカの違いについて詳しくご紹介します。

タコとイカの違い

簡単に言えば、外見的には、タコは丸い頭と、たくさんの吸盤が付いた 8 本の足を持ち、黒い墨を噴射することができます。イカは一般的に、ほぼダイヤモンド形の「大きな頭」を持っています。円錐形で、白い体に茶色の斑点がたくさんあり、タコよりも足が 2 本多くあります。タコとイカはどちらも美味しくて人気の魚介類ですが、両者の間には大きな違いがあります。

タコとイカの違いは見た目だけではなく、栄養価にも違いがあります。タコはタンパク質、ミネラルなどの栄養素が豊富で、血液と気を補給する効果があります。イカはタンパク質が豊富ですが、脂肪が少ないので、減量中の人には最適です。イカは脳に良い強壮剤でもあります。たくさん食べると心臓血管疾患を効果的に予防できます。タコとイカはどちらも頭足動物ですが、足の数は異なります。タコは「オクトパス」とも呼ばれ、イカは「コウイカ」や「カラマリ」とも呼ばれます。タコやイカの肉はとても美味しいです。したがって、これら 2 種類の魚介類を購入するときは、注意深く確認する必要があります。また、栄養価の違いに基づいて、必要なものを選択することもできます。

タコとイカの選び方

タコはタンパク質とミネラルが豊富で、疲労回復や老化防止に効果があり、虚弱体質、気血不足、栄養失調の人に最適です。タコを適切に摂取すると、妊婦の授乳を促進する効果があり、出産後の摂取にはさらに適しています。イカにはカルシウム、リン、鉄分が豊富に含まれており、骨の発達や造血に非常に有益です。たくさん食べると貧血の予防にもなります。

新鮮なタコの中で一番美味しいのは、身が丸く、色が鮮やかで、サイズが大きく、爪が太く、柿色にピンクと白が混じり、香りがよく、サラサラしていて味も淡白なものです。紫がかった赤の色が2番目です。タコを選ぶときは、目だけでなく匂いにも注意する必要があります。匂いが悪ければ買わないでください。新鮮でない粗悪品である可能性があり、料理の味に影響を与えます。大きなタコも小さなタコも同じくらい美味しいですが、一番大切なのは新鮮なタコを買うことです。

イカを買うときは、まず体型を見てください。良質のイカは、体が完全でしっかりしていて、ピンク色で光沢があり、表面にわずかに白い霜が降りていて、肉が厚くて半透明で、背中が赤くないものです。質の悪いイカは、形が小さく不完全で、赤みがかった黄色でわずかに黒みがかっており、光沢が鈍く、表面に厚すぎる白い霜が降りており、背中が黒っぽく赤く、またはカビが生えたような赤です。最高品質の干しイカは、乾燥していて身が厚く、明るい淡いピンク色で、表面にわずかに白い霜がついています。市場に出回っているイカには2種類あります。1つは太い体を持つイカで、「イカ」とも呼ばれ、もう1つは細い体を持つイカで、「コウイカ」とも呼ばれます。小さなイカは一般に「小筒イカ」と呼ばれています。この2種類のイカはそれぞれ味が異なり、お好みに合わせてお選びいただけます。