デイリリーは有毒ですか？

私たちの生活には多くの野菜があり、これらの野菜にはそれぞれ独自の機能があります。デイリリーもその1つです。しかし、多くの人はデイリリーが有毒であるかどうかを知りません。一部の専門家の回答によると、デイリリーは有毒ではありませんが、デイリリーにはいくつかの食事上のタブーがあるため、人々にとってより厄介です。次に、デイリリーが有毒であるかどうかを調べてみましょう。

デイリリーは一般に「黄金の針野菜」として知られています。学名はHemerocallis fulvaです。古名はForget-me-notです。ユリ科に属し、多年生草本の花芽です。 デイリリーは新鮮で柔らかく、栄養価も高く、花粉、糖分、タンパク質、ビタミンC、カルシウム、脂肪、カロチン、アミノ酸など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。カロチンの含有量はトマトの数倍にもなります。カンゾウは甘くて涼しい性質があり、止血、消炎、清熱、湿潤、消化促進、視力改善、神経鎮静などの効果があります。吐血、血便、尿路閉塞、不眠症、乳汁停滞などに効果があります。病後や出産後の強壮剤としても用いられます。 デイリリーは黒キクラゲなどの精進料理と一緒に調理されることが多く、スープにしたり、卵、鶏肉、肉などと一緒に炒めたりすることもできます。栄養が豊富です。

しかし、生のデイリリーには「コルヒチン」という物質が含まれています。それ自体は無毒ですが、消化管から吸収され、体内で「コルヒチン」に酸化され、非常に有毒になります。したがって、生鮮食品を食べるときは、一度に食べ過ぎないようにしてください。新鮮なカンゾウの毒性成分は60℃の高温で弱まるか、または除去される可能性があるため、食べるときは、まず新鮮なカンゾウを沸騰したお湯で茹で、次にきれいな水に2時間以上浸し、取り出して水で洗ってから炒めてください。こうすることで、コルヒチンが破壊され、新鮮なカンゾウを安全に食べることができます。乾燥食品を食べる場合、消費者は食べる前にきれいな水または温水に数回浸すことをお勧めします。これにより、残留している二酸化硫黄などの有害物質を除去できます。

高品質のデイリリーの特徴：（1）外観：淡黄色または黄金色で、新鮮で不純物がなく、茎は引き締まっていて長く、均一で丈夫です。 （2）感触：一掴みしてボール状に押します。柔らかくて弾力があります。手を離すと、デイリリーはすぐにまた伸びます。 （３）味：爽やかな香り。デイリリーは通称「黄金針野菜」と呼ばれています。学名はHemerocallis fulva、古名はForget-Me-Notです。ユリ科に属し、多年草の花芽です。 デイリリーは新鮮で柔らかく、栄養価も高く、花粉、糖分、タンパク質、ビタミンC、カルシウム、脂肪、カロチン、アミノ酸など、人体に必要な栄養素が豊富に含まれています。カロチンの含有量はトマトの数倍にもなります。

劣等デイリリーの特徴：（１）外観：わずかに赤みがかった濃い黄色で、長さや太さが異なる縞模様があり、異物が混じり、黒っぽく、カビが生えて腐っている。 （２）手触り：硬くて折れやすく、弾力性に乏しく、水分含有量が多い。 （３）匂い：煙、硫黄、カビの匂い。

デイリリーは有毒ですか？答えはノーです。多くの人がニッコウキスゲをとても好んで食べますが、ニッコウキスゲを食べる過程で間違いを避けるために、ニッコウキスゲのあらゆる側面について深い理解と議論をしなければなりません。また、他の多くの野菜にもタブーがあり、私たち全員が深い理解を持つ必要があります。