二酸化チタンは食べられますか？

二酸化チタンは非常に一般的な食品添加物です。ご存知のように、多くの食品にはさまざまな添加物が含まれています。添加物が異なれば、通常、効果も異なります。二酸化チタンを長期間摂取すると、人体の健康にも一定の影響を及ぼします。たとえば、細菌や病気に対する抵抗力が低下し、病気になりやすくなります。二酸化チタンを含む食品をあまり食べないようにしてください。

二酸化チタンは食べられますか？

食用二酸化チタンは食用ですが、この一般的な食品添加物は無毒であると考えられていますが、長期摂取すると、人間の小腸細胞の栄養素の吸収能力や病原菌に対する抵抗力が損なわれる可能性があります。

一般的な食品添加物である二酸化チタンは無毒であると考えられていますが、長期摂取は人間の小腸細胞による栄養素の吸収を損なう可能性もあります。

栄養素と細菌に対する抵抗力。

米国のビンガムトン大学などの研究者らは、研究室で培養した小腸細胞を使い、直径約３０ナノメートルの二酸化チタン粒子が腸に与える影響をシミュレートしたとの報告書を学術誌「ナノインパクト」の最新号に発表した。例えば、急性曝露をシミュレートするために、腸細胞を 1 回の食事に含まれる量の二酸化チタン粒子に 4 時間曝露し、慢性曝露をシミュレートするために、腸細胞を 3 回の食事に含まれる量の二酸化チタン粒子に 5 日間曝露しました。

結果によると、急性接触では変化は起こらないが、慢性長期接触では小腸細胞表面の微絨毛突起が減少し、消化器系の抗菌バリアが損傷し、消化速度が低下し、鉄分、亜鉛、脂肪酸などの栄養素の吸収に影響を及ぼし、炎症指標も増加した。

二酸化チタンは、二酸化チタンまたはチタンシュガーとも呼ばれ、米国食品医薬品局が安全であるとみなしている一般的な食品添加物です。歯磨き粉やチョコレートに食感を良くするために添加されることが多く、またドーナツやスキムミルクなどの食品に使用して見た目を明るく魅力的にするために使用されます。また、塗料、紙、プラスチックなどの白色顔料として広く使用されているほか、紫外線防止のために日焼け止めにも添加されています。

2012年、アリゾナ州立大学の研究者らは、チューインガム、レイヤーケーキ、マヨネーズなど89種類の一般的な食品を検査し、そのすべてに二酸化チタンが含まれていることを発見した。

「二酸化チタン粒子の過剰摂取を防ぐには、高度に加工された食品、特に甘いものを避けるのが最善だ」と、ビンガムトン大学の生物医学工学助教授で、この研究論文の著者の一人であるグレッチェン・マーラー氏は述べた。