肺経を調整する方法

肺は人体の中で最も重要な臓器の一つであり、多くの人が何らかの肺の問題を抱えています。肺に問題があると、簡単に肺疾患や呼吸器疾患につながる可能性があります。しかし、肺に潤いと栄養を与えたい場合は、特定の方法でそれを行うことができます。たとえば、梨ジュースで煮込んだキノコ、ヒシの実で煮込んだ鴨、グリーンオリーブ、ニンジン、豚骨のスープ、ベジタリアンの冬瓜の煮込みなどはすべて肺に良い食品です。

1. 梨ジュースで煮込んだキノコ

材料：アヒル梨1個、キノコ50グラム、氷砂糖適量。

準備：まず梨の皮をむき、スライスして汁を絞ります。次にキノコを洗ってスライスします。適量の水と氷砂糖を加えて一緒に煮込みます。20分後、またはキノコが調理されたら、スープと一緒に盛り付けて食べます。

効能：梨は肺を潤し、心臓を冷やし、痰を取り除き、熱を下げることができます。キノコに含まれる二本鎖糖核酸によって生成されるインターフェロンは、体内のウイルスを排除し、風邪を予防および治療します。この食事療法は秋冬の肺熱、咳、風邪の予防と治療に効果があります。通常、2、3日使用すると効果が現れます。

2. 鴨の煮込みと栗

材料：クコの実100グラム、きれいなアヒル1羽、ネギ20グラム、生姜15グラム、料理酒と塩適量。

作り方：1. アヒルを切り刻んで洗い、ネギを細切りにし、生姜を洗ってスライスし、ヒシの皮をむいて洗い、半分に切って置いておきます。

2. 鍋に適量の水を加え、ネギ、生姜のスライス、料理酒を入れます。鴨肉を加え、強火で沸騰させ、鴨肉を取り出します。

3. 鍋に再び十分な水を加え、クチナシとアヒルの切り身を入れます。蓋をして強火で沸騰させ、火が通るまで煮込んだら塩を加えます。

効能：ヒシの実は痰を解消し、肺熱を清めます。老鴨は清涼性で強壮効果があり、血液を補い、水分循環を促進し、胃を養い、体液を生成し、脾臓を強化し、肺を潤します。ヒシの実と一緒に煮込んだ老鴨は、肺火を減らし、肺熱を清める効果があります。

3. グリーンオリーブ、ニンジン、豚骨スープ

材料: グリーンオリーブ 250 グラム、ニンジン 2 本、豚スペアリブ 400 グラム。

作り方：1. にんじんの皮をむいて切り、グリーンオリーブを割ります。

2. 豚バラ肉を大きめに切り、沸騰したお湯で茹でます。

3. グリーンオリーブ、ニンジン、豚スペアリブ、水をスープ鍋に入れます。直火で沸騰させ、中火から弱火で 1 時間半煮込みます。塩を加えて味を整えます。

効能：陰を養い、肺を潤し、消化を助け、主に肺熱による喉の痛みの治療に用いられます。

4. 冬瓜の煮込み

材料：冬瓜200グラム、塩適量、チキンエッセンス、薄口醤油、濃口醤油、オイスターソース、白砂糖。

作り方：1. 冬瓜の皮をむいて取り除き、角切りにして置いておきます。

2. 熱したフライパンに油を注ぎ、冬瓜の角切りを加えて、すべての面がほんのり黄金色になるまで炒めます。次に、冬瓜をフライパンの端に移し、中央に少量の砂糖を加えて、砂糖が茶色になるまで炒め、冬瓜の角切りと一緒に均等に炒めます。

3. 塩、適量の薄口醤油と濃口醤油を加え、小さめのボウルに水を入れてよくかき混ぜ、鍋に蓋をして冬瓜が柔らかくなるまで煮ます。

4. オイスターソースとチキンエッセンスを加え、強火でとろみがつくまで煮込み、みじん切りにしたネギを散らして盛り付ける。

効能：清熱、消痰、体液生成促進、解毒、利尿促進。主に胸心熱、排尿困難、肺膿瘍、咳、喘息の治療に使用されます。