ゴーヤと黒豆の骨スープの効能

ゴーヤと黒豆と骨のスープの作り方は比較的簡単で、ゴーヤと黒豆と骨を冷水に入れて2時間煮込み、調味料を加えるだけで食べられます。普段からゴーヤと黒豆の骨スープを食べると、骨の修復やリフレッシュ、疲労回復に効果があるとされていますので、ゴーヤと黒豆の骨スープの効果や作り方について詳しく知っておくことをおすすめします。

材料

主な材料: スペアリブ 400g

付属品: ゴーヤ 1 個、黒豆少々、塩少々

ステップ

1. 材料を準備する

2. ゴーヤを洗って種を取り除かずに切ります。こうすることで内部の熱が下がります。しかし、それはもっと痛いことになるでしょう。

3. リブを沸騰したお湯で茹でて、きれいに洗う

4. 鍋に水を加え、黒豆を入れて沸騰させる

5. リブを加える

6.ゴーヤを加える

7. 強火で沸騰させ、90分煮る

8.最後に適量の塩を加える

9. 盛り付けて食べる

ヒント

1. 黒豆は事前に 4 時間浸しておくこともできます。浸した黒豆は黒くなくなると感じるため、通常は浸しません。

2. ゴーヤを種ごと煮ると体内の熱を下げる効果は高まりますが、苦味が増します。

3. スープを作るときは、本来の味が好きなので、いつものように調味料は塩だけを使います。

ゴーヤの栄養分析

1. 食事を促進し、炎症を抑え、発熱を抑える：

ゴーヤに含まれる苦味配糖体と苦味物質は食欲を増進し、脾臓を強化し、食欲を刺激します。ゴーヤに含まれるバイオアルカリ物質キニーネには、利尿、血液循環、抗炎症、解熱、頭をすっきりさせ、視力を改善する効果があります。

2. 抗がん作用：

ゴーヤに含まれるタンパク質成分と多量のビタミンCは、体の免疫機能を高め、免疫細胞が癌細胞を殺すことを可能にします。ゴーヤジュースには、マクロファージの能力を高める特定のタンパク質成分が含まれており、リンパ肉腫や白血病に臨床的に有効です。ゴーヤの種子から抽出されたトリプシンインヒビターは、癌細胞が分泌するプロテアーゼを阻害し、悪性腫瘍の成長を予防します。

3. 血糖値を下げる：

ゴーヤのフレッシュジュースには、モモルディカ配糖体とインスリン様物質が含まれており、血糖値を下げる効果があり、糖尿病患者にとって理想的な食品です。

風熱を消し、中下気を調整し、解毒し利尿を促進し、腎血を養う働きがあります。身体を養い、病気を治す効果があり、薬や食品として適しています。

古代中国では、黒豆には抗老化、抗老化、美容効果の効果があると信じられています。黒豆には、血中脂質を下げ、抗酸化作用、美肌効果があります。抗酸化作用、老化を遅らせ、美肌効果、胃腸の運動機能を高める効果があります。黒豆には抗酸化物質であるビタミンEも豊富に含まれており、体内のフリーラジカルを除去し、肌のしわを減らし、肌を美しくし、若さを維持する効果があります。黒豆には抗酸化成分も多く含まれており、その中でも特にイソフラボンとアントシアニンが注目されています。

古代中国人は黒豆にビタミンEが多く含まれていることを知りませんでしたが、実践からそれが美容食品の一種であることを知っていました。例えば、古代の薬局方には、黒豆は顔を若々しく保ち、視力を改善し、髪を黒くし、肌を白く柔らかくする効果があると記録されています。