夏にちまきは何日間保存できますか？

夏は空気が熱くなり、細菌の増殖が促進されるため、食品が非常に腐りやすくなります。そのため、夏には、長期間保存されていた多くの食品が食べられなくなります。端午節はすでに夏に近いので、この時期に作った団子は長期間保存しないでください。長期間保存すると劣化してしまうので、冷蔵庫に保管してください。夏に団子はどれくらい保存できるのか、編集部と一緒に調べてみましょう。

団子は調理後に冷水で洗いますか？

はい、炊いたお団子は水に浸す必要がありますが、冷水に直接浸さないでください。団子が炊き上がったら、慌てて鍋から取り出さずに、そのまま鍋の中に放置して浸水させます。普通のアルミ鍋で団子を炊く場合は、団子を鍋に1時間ほど浸してから鍋から取り出す必要があります。圧力鍋で団子を炊く場合は、火を止めた後、団子を鍋の中で20～30分ほど煮込む必要があります。そうすることで、団子の味がより甘くなります。

炊いたお団子の保存方法は？

端午節の頃はまだ気温が比較的高いため、炊いたお団子は保存に適していません。団子が冷めたら、冷水に入れて2～3日間保存できます。冷ましたお団子は冷蔵庫の安全層で約 5 日間保存できます。お団子を冷蔵庫の冷凍庫に保存する場合は、2 週間を超えないようにするのが最適です。

親切なリマインダー

団子を調理した後、火が通っているかどうかわからない場合は、火を止める前に団子を取り出して手で押してみてください。団子が柔らかくて粘り気があれば調理は完了です。そうでない場合は調理を続ける必要があります。また、端午節の前後は気温が少し高く、団子は調理済みの食品の一種であるため、保存が容易ではありません。冷蔵庫に保存しても、賞味期限はそれに応じて延長されます。ただし、団子を冷蔵庫に長期間保存することはお勧めできません。できるだけ早く食べる必要があります。冷蔵庫から取り出した団子は、胃腸の不快感を避けるために、食べる前に十分に温める必要があります。