マンゴーを腐らせずに熟成させる方法

マンゴーは熱帯の果物です。北部の地域では、マンゴーは完熟する前に収穫されることが多いです。こうすることでマンゴーが腐るのを防ぐことができます。熟していないマンゴーを買うと、渋い味になります。このとき、特定の方法でマンゴーを熟成させることができます。最も良い方法は、マンゴーを米に入れることです。これはマンゴーの熟成を促進する効果があります。

マンゴーを腐らせずに熟成させる方法

1. マンゴーを腐らせずに熟成させるには米を使う

マンゴーは米と一緒に熟成させても腐りません。米は貯蔵中に一定量のエチレンを生成します。この物質がマンゴーに吸収されると、マンゴーの熟成を促進します。米を使ってマンゴーを熟成させる場合、マンゴーをビニール袋に入れてもかまいませんが、密封しないでください。米の中に直接埋めてください。2日後、マンゴーは柔らかく熟し、腐りません。

2. 紙袋を使ってマンゴーを腐らせずに熟成させる

新鮮なマンゴーを購入したら、紙袋に入れて、健康で熟したリンゴを2個入れ、紙袋の口をしっかりと結び、マンゴーが黄色くなり、果肉が柔らかく粘り気が出るまで、約1日間暖かい環境に置きます。この時点で、マンゴーを取り出して食べることができます。マンゴーはまだ非常に新鮮で、まったく腐りません。

3. マンゴーは腐ることなく薬品で熟成される

購入した新鮮なマンゴーは、エチレンという薬剤で直接熟成させることができます。比較的短時間で済み、熟成中にマンゴーが腐ることはありません。エチレンでマンゴーを熟成させる場合は、エチレンを適量の水に加えて薄め、ガーゼを使って少量の薬剤液を浸し、マンゴーの表面に直接塗ります。その後、暖かい環境に置くと、1〜2日後にマンゴーは黄色に変わり、熟成します。ただし、薬剤で熟成させたマンゴーにはある程度の薬剤残留物があるため、過剰に摂取することはお勧めできません。さもないと、体に害を及ぼします。

マンゴーの主な効能は次のとおりです。

1.マンゴーには胃腸を浄化する効果があり、乗り物酔いや船酔いに対する一定の制吐効果があります。

2.現代の食事療法によると、マンゴーにはビタミンAが大量に含まれており、抗がん作用と抗癌作用があると言われています。

3.肌を美しくします。マンゴーにはビタミンが豊富に含まれているため、定期的に食べると肌に潤いを与えることができます。

4.高血圧や動脈硬化を予防・治療します。マンゴーには栄養素、ビタミンC、ミネラルなどが含まれており、抗がん作用のほか、動脈硬化や高血圧を予防する治療効果もあります。

5.便秘を予防し、治療します。マンゴーには食物繊維が豊富に含まれており、腸の動きを促進し、便秘の予防や治療に効果があります。

6.殺菌。マンゴー葉エキスはブドウ球菌、大腸菌、緑膿菌の増殖を抑制します。インフルエンザを抑制する効果もある