夏に血糖値が上がるのはなぜでしょうか？

高血糖は、実生活では非常に一般的な身体疾患です。高血糖に苦しむと、身体の健康を危険にさらしやすいだけでなく、合併症も引き起こしやすくなります。夏には、多くの人が高血糖になりがちです。これは、天候による変動によるものです。一般的に、血糖値は冬に上昇しやすいです。夏の高血糖は、早めに治療する必要があります。

夏に血糖値が上がるのはなぜ？

夏は気温が高く、普通の食べ物では食欲がなくなります。冷たい麺類や冷たい料理などを食べるのが好きな人はたくさんいます。タンパク質の摂取量は減少し、主食の割合が増加し、脂肪の摂取量も増加する可能性があります。そのため、あまり食べなかったにもかかわらず、血糖値は依然として比較的高かったのです。

血糖値を下げる8つの食品：

1. オート麦

オーツ麦は栄養価が高く、健康に良い効果があります。オート麦にはビタミンB、ナイアシン、葉酸、パントテン酸が豊富に含まれており、特にビタミンEはオートミール粉100グラムあたり最大15mg含まれています。また、含まれるアミノ酸組成も比較的充実しており、人体にとって必須な8種類のアミノ酸の含有量が第1位で、特にリジンは0.68グラムと高くなっています。

オートミールは高脂血症による心血管疾患や脳血管疾患を予防・治療することができます。オートミールを3か月間（1日100グラム）摂取すると、心血管系と肝臓のコレステロール、トリグリセリド、β-リポタンパク質が大幅に減少し、全体の有効率は87.2％です。糖尿病患者はデンプンの摂取量を厳しく制限する必要がありますが、同時に他の栄養素の吸収も確保する必要があります。オート麦は栄養価が高く、カロリーが高く、デンプンが少なく、糖分が少ないため、糖尿病患者の食事ニーズを客観的に満たしています。オート麦製品をそのまま食べると、栄養を減らさずに食事を減らす効果が得られ、でんぷんの摂取量を大幅に減らすことができます。糖尿病患者にとって、これは非常に珍しい食品です。

血糖値を下げる方法：朝食にそのままお粥にしたり淹れて飲んだりしてください。砂糖を入れないように注意してください。

2. 海苔

海苔には海苔多糖類、タンパク質、脂肪、カロチン、ビタミンなどが豊富に含まれています。その中でも、海苔多糖類は空腹時血糖値を大幅に下げることができます。糖尿病患者は、食前に海藻を食べることで血糖値を下げることができます。一般的に、海藻はスープやシチューを作るのに使われます。

血糖値を下げる方法：海藻10グラム、赤身豚肉50グラム、澄ましスープ300グラム、みじん切りにしたネギと生姜10グラム、湿った澱粉20グラム、ゴマ油、MSG、酢を適量。海藻の不純物を取り除き、きれいに洗います。豚肉の赤身をミンチに切り、少量の塩を加えてよく混ぜます。鍋に澄ましスープ、塩、MSG、ミンチ肉を加え、80％加熱したら海藻を加え、湿らせた澱粉でとろみをつけ、みじん切りにしたネギ、生姜、酢を加え、ごま油を少量かけます。

3. タマネギ

タマネギにはチオール、ジスルフィド、トリスルフィド、各種アミノ酸などの臭気物質が含まれており、薬効が高く、血中脂質を下げ、血小板凝集を抑制し、抗炎症作用、喘息緩和作用があり、血糖値を下げる効果も良好です。玉ねぎは生でも揚げても食べられます。

血糖値を下げる方法：玉ねぎ150グラム、水に浸した干しエビ30グラム、千切り生姜5グラム、塩、醤油、サラダ油、料理酒、ごま油、MSGを適量。玉ねぎは皮をむいて洗って千切りにし、干しエビも水に浸して洗います。料理酒、MSG、醤油、塩、千切り生姜をジュースに混ぜて置いておきます。サラダ油を熱し、玉ねぎと干しエビを加え、調味ソースを加えて火が通るまで炒め、ごま油を回しかける。

4. ニンニク

ニンニクには、硫黄を含む揮発性化合物、チオスルフィネート、配糖体、多糖類、脂質、その他の化合物が多種含まれています。ニンニクには、殺菌、抗ウイルス、抗炎症、腫瘍除去、脂質低下、血管保護、肝臓保護などの優れた効果があります。近年、ニンニクには血糖値を下げる効果があり、糖尿病患者の食事療法として使用できることが発見されました。ニンニクは生で食べたり、調理したり、煮込んだり、食材として使用したりできます。

血糖値を下げる方法：ニンニク50グラム、白米300グラム、鶏の胸肉100グラム。塩と油は適量。お米を洗い、水を加えてお粥状に炊きます。鶏の胸肉を洗って細かく切ります。ニンニクを細切りにし、油をひいたフライパンに入れて香りが出るまで炒め、弱火で黄金色になるまで炒め、油から取り出して置いておきます。お粥がほぼ煮えたら、細切りにした鶏肉を加え、塩で味付けし、細切りにしたニンニクを振りかける。