香り付きお茶は洗う必要がありますか？

香り茶も私たちの生活の中で一般的なお茶です。香り茶は味が良いです。人によって好みの香り茶の味は異なります。ほとんどの香り茶は純粋な花びらから作られています。乾燥しても自然乾燥しても、花びらの味はそのまま残ります。では、香り茶を飲む前に花びらを洗う必要があるのでしょうか？

最近では、どんな種類のお茶を淹れるにしても、加工の際に残った農薬やほこりが葉に残っている恐れがあるため、熱湯でゆすいで、すぐに捨てるようにすべきです。香り高いお茶は、普段何回くらい淹れますか？お茶を飲む人の気分にもよりますが、一般的には3回くらいです。

おいしいお茶の淹れ方

熱いお茶をストレートで淹れる方法

1. ティーポットに少量の沸騰したお湯を注ぎ、軽く振ってティーポット全体を温めます。また、カップを温める必要があるので、さらに沸騰したお湯を用意する必要があります。

2. 温めるカップに沸騰したお湯を注ぎます。ケトルの中の水を2〜3分間沸騰させ続けます。

3. あらかじめ温めておいたカップに茶葉を入れます。割合は、お茶1カップに対して茶葉小さじ1杯です。

4. やかんの底から少し大きめの泡が出てきたら、急須にお湯を注ぎます。急須をやかんの横に置くのもポイントです。

5. 急須に熱湯を注いだら、お茶の香りが逃げないようにすぐに蓋をします。

6. 砂時計がない場合は、目覚まし時計や分単位の時計を使ってもよいでしょう。お茶を煮込む時間はお茶の種類によって異なります。大きい葉なら約3分、小さい葉なら約2～3分かかります。

7. 急須に熱湯を注ぐと茶葉が跳ねます（茶葉が上下に動きます）。これは茶葉を刺激しておいしい風味を出すので、茶葉がこの動作を完了するまで待つ必要があります。茶葉がポットの底に沈み、完全に開いたときが、いわゆるお茶を浸す時間です。室温が低い場合は、保温綿カバーを使用してティーポットを包み、保温することができます。

ストレートアイスティーの淹れ方

1. ティースプーンを使って、あらかじめ温めておいたティーポットに茶葉を入れます（茶葉1杯が1杯分です）。お茶の種類に応じてお茶の量を増減してください。

2. お茶を一杯飲むには、約70℃～80℃のお湯が必要です。茶葉の量は純粋な熱い紅茶を淹れるのと同じですが、お湯の量を半分に減らして、2倍の濃度の茶葉スープを作ります。

3. すぐに鍋に蓋をします。お茶を蒸す時間は、純粋な熱い紅茶の半分くらいです。 OPグレードのお茶は2分、BOPグレードのお茶は1分かかります。

4. グラスに氷を入れます。カップの中の余分なお湯を捨て、（３）を２～３回かき混ぜ、茶こしで一気にカップに茶葉を濾します。

5. ミントの葉を飾るとさらに違った印象に！アイスブラックティーはアールグレイティーのように、透明感のある色と豊かな香りが特徴。