おいしいスルメの作り方

イカは栄養価の高い一般的な魚介類です。内陸都市なので、生のイカは比較的珍しいですが、干しイカは一般的です。天日干しされた干しイカです。栄養価が非常に高く、タウリンが豊富です。この栄養素はコレステロールを抑制するのに非常に効果的です。適量を食べるのも非常に良く、血圧と血中脂質を下げることができます。調理方法も豊富で、揚げたり、冷たい料理と混ぜたりできます。味も美味しく、体調を整える効果もあります。干しイカを作るときは、事前に2時間ほど水に浸しておく必要があります。

材料:干しイカ2個、ナス2本

調味料:玉ねぎ 1 個、唐辛子 1 本、ニンニク 3 片、醤油とオイスターソース少々

練習する

1. 干しイカをきれいな水に2時間浸す

2. 干しイカを細切りにする

3. ナスの表面を塩でこすり、皮をむかずに細切りにします。

4. 材料: ネギ、ニンニク、唐辛子

5. 冷たいフライパンに油を入れ（ナスが油を吸収するので油を追加してください）、弱火で加熱します。

6. 油が熱くなったら、スルメを入れて揚げます。塩を少々加え、スルメの表面がカリカリになるまで揚げます。スルメを取り出し、油を残して鍋に入れます。

7. フライパンにナスを入れ、柔らかくなり表面の色が変わるまで炒めます。その後、ナスを取り出し、キャセロールに注ぎます。 （ナスが油を全部吸収してしまったら弱火でゆっくり揚げてください）

8. 醤油、オイスターソース、冷水（ナスがかぶるくらい）を鍋に加え、強火で沸騰させ、蓋をして弱火で10分煮ます。

9. 盛り付けるときにみじん切りにしたネギを散らします。

ヒント

1. 干しイカを2時間浸します。

2. スルメを揚げるときに、塩を少々加えてスルメに味をつけます。

3. ナスを揚げるときに油が足りない場合は、皮が少し乾くまで弱火でゆっくり揚げてください。

見逃せないイカの3つの魔法の効果

イカはコウイカやカラマリとも呼ばれ、栄養価が高く貴重な魚介類です。栄養機能は基本的にイカやタコなどの他の軟体腕足動物魚介類と同じで、タンパク質、カルシウム、リン、鉄分などが豊富で、セレン、ヨウ素、マンガン、銅などの微量元素も非常に豊富です。

見逃せないイカの3つの魔法の効果

1. イカはカルシウム、リン、鉄分が豊富で、骨の発達や造血に効果があり、貧血の治療に効果的です。

2. イカには人体に必要なタンパク質やアミノ酸が豊富に含まれており、さらにタウリンも大量に含まれています。タウリンは血中のコレステロール含有量を抑制し、疲労を軽減し、視力を回復し、肝機能を改善する効果があります。

3. 含まれるポリペプチドとセレンには抗ウイルス作用と抗放射線作用があり、イカには陰胃を養い、虚弱を補い、肌に潤いを与える働きがあります。

上記の記事から、イカは貧血の治療に効果的であるだけでなく、皮膚を保護し、胃に栄養を与えることもできることがわかりました。これらの情報が皆様のお役に立てば幸いです。健康のために、もっとイカを食べましょう。