人体にミネラルが不足するとどうなるでしょうか?

私たちの体の日々の生活エネルギーを維持するためには多くの物質が必要です。そのため、1日3回の食事を減らすことはできず、より多くの水を飲むことで、生命活動に必要なエネルギーを確保する必要があります。私たちの体は多くのさまざまなミネラルを必要としており、通常は食事から摂取します。では、人体にミネラルが不足するとどうなるでしょうか?

1. ミネラルとは何ですか?

ミネラルは無機塩とも呼ばれ、人体の組織を構成し、正常な生理活動を維持する重要な物質です。人体の正常な生命活動を維持するために不可欠です。人間の組織には、自然界に存在するほぼすべての元素が含まれています。その中でも、炭素、水素、酸素、窒素は、タンパク質、脂肪、炭水化物などの有機物質の主成分です。残りの元素のほとんどは、無機化合物の形で体内で機能し、総称してミネラルまたは無機塩と呼ばれます。いくつかの元素は体内の有機化合物の成分でもあります（酵素、ホルモン、ヘモグロビンなど）。これらのミネラルは、人体内の含有量に応じて、主要元素（マクロ元素とも呼ばれる）と微量元素に分類されます。体内の含有量が体重の0.01％を超える元素は主要元素と呼ばれ、カルシウム、リン、カリウム、ナトリウム、マグネシウム、塩素、硫黄などが含まれます。これらはすべて人体に必須の元素です。微量元素とは、体重の0.01%未満の含有量の元素です。微量元素には多くの種類があります。現在、必須微量元素は、亜鉛、銅、鉄、クロム、コバルト、マンガン、モリブデン、スズ、バナジウム、ヨウ素、セレン、フッ素、ニッケル、ケイ素の14種類であると考えられています。微量元素は体内に微量しか存在しませんが、非常に重要な生理機能を持っています。彼らは身体の構成要素であると同時に、生命活動の参加者であり、またその調節者でもあります。さらに、他の物質で置き換えることもできません。

ミネラルや微量元素も他の栄養素と同様、多ければ多いほど良いとされています。それぞれのミネラルや微量元素は、体内で生理機能を発揮するのに適切な範囲があり、摂取量がその範囲を下回ると欠乏症状が起こり、逆にその範囲を上回ると中毒症状が起こる可能性があります。そのため、摂取量をうまくコントロールすることが重要です。

2. ミネラルの総合的な生理機能とその欠乏

要約すると、次の 3 つの側面に分けられます。

1. 人間の骨や歯などの硬組織を構成する主成分です。

2. イオンの形で体液に溶解し、人体内の水分の正常な分布、体液の酸塩基バランス、神経と筋肉の正常な興奮性を維持します。

3. いくつかの酵素の成分および活性化剤です。

代謝により、毎日一定量のミネラルや微量元素が便、尿、皮膚、髪、爪などを通じて排泄されるため、食べ物や飲料水から補給する必要があります。中国人の食生活で不足しがちなミネラルや微量元素には、カルシウム、鉄、ヨウ素などがある。特殊な地質条件を有する一部の地域では、フッ素やセレンの過剰摂取によるフッ素中毒やセレン中毒が問題となっている。